Más casos de brotes de E. Coli relacionado con la lechuga del Restaurante Wendy’s

Por Ernie Mundell Reportero del Día de la Salud
reportero del dia de la salud

VIERNES, 2 de septiembre de 2022 (HealthDay News) — Un total de 97 personas en seis estados se enfermaron de E. coli, en un brote posiblemente relacionado con la lechuga contaminada que se usa en los sándwiches que se venden en los restaurantes Wendy’s.

«Desde la última actualización del 25 de agosto de 2022, se han informado 13 enfermedades adicionales a los CDC», dijeron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. en un comunicado actualizado publicado el jueves. Ahora se han agregado dos estados, Kentucky y Nueva York (con un caso cada uno), a la lista de estados que informaron casos, que también incluye Michigan (58 casos), Ohio (24), Indiana (11) y Pensilvania (2).

Las enfermedades causadas por infecciones con bacterias gastrointestinales a menudo han sido graves.

“De 81 personas de las que se tiene información, 43 fueron hospitalizadas y 10 desarrollaron síndrome urémico hemolítico, una condición grave que puede causar insuficiencia renal”, dijo el CDC, aunque “no se han reportado muertes”.

La fuente exacta del brote aún no se ha confirmado oficialmente, pero los CDC dijeron que en 67 casos en los que los investigadores preguntaron qué habían comido las personas la semana anterior a la enfermedad, el 81 % dijo que había comido en Wendy’s.

«De 54 personas con información detallada sobre lo que comieron en Wendy’s, 37 [69%] informó haber comido lechuga romana servida en hamburguesas y sándwiches», anotó la agencia.

El 19 de agosto, Wendy’s anunció que había eliminado la lechuga romana de sus sándwiches en Michigan, Ohio y Pensilvania.

«Wendy’s está tomando la medida de precaución de retirar la lechuga romana que se usa en los sándwiches de los restaurantes de esta área», dijo el CDC en ese momento. «Los investigadores están trabajando para confirmar si la lechuga romana es la fuente de este brote y si la lechuga romana utilizada en los sándwiches de Wendy’s se sirvió o vendió en otros negocios».

La lechuga romana que se vende en las tiendas de comestibles no parece verse afectada, dijeron los CDC, y las personas aún pueden comer en Wendy’s y comer la lechuga romana en las ensaladas que vende. Wendy’s explicó en un comunicado que la lechuga que usa en sus ensaladas no es la misma que usa en sus sándwiches.

«Estamos cooperando plenamente con las autoridades de salud pública en su investigación en curso sobre el brote regional de E. coli informado en ciertos estados del Medio Oeste», dijo la compañía en ese momento. «Aunque el CDC aún no ha confirmado que un alimento específico sea la causa de este brote, estamos tomando la precaución de descartar y reemplazar la lechuga para sándwich en algunos restaurantes de esta área».

La mayoría de las personas con una infección por E. coli «comienzan a sentirse enfermas de 3 a 4 días después de comer o beber algo que contiene la bacteria», dijeron los CDC. «Sin embargo, las enfermedades pueden comenzar de 1 a 10 días después de la exposición». Las enfermedades suelen durar de 5 a 7 días.

Que hacer:

  • Esté atento a los síntomas de E. coli, que incluyen diarrea que dura más de tres días o diarrea acompañada de fiebre de más de 102 °F, diarrea con sangre, vómitos y falta de orina.
  • Si sufre estos síntomas, llame a su médico inmediatamente.
  • Lleve un registro de lo que comió y dónde comió la semana anterior a su enfermedad y repórtelo al departamento de salud local o estatal.

Más información

Para obtener más información sobre el brote, visite los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.

FUENTES: Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., comunicado de prensa, 25 de agosto de 2022; Wendy’s, comunicado, 19 de agosto de 2022

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