Cómo los novatos en café pueden comenzar a preparar y beber café

lattes Expresos. Mocas. americanos. Cervezas frías. Tuestes oscuros. Podriamos seguir y seguir …

El mundo del café es bastante complicado, y si te sientes un poco abrumado por todas las diferentes opciones que hay, no estás solo. Incluso los mejores productores de café, tostadores y expertos del mundo comenzaron como novatos como tú.

Pero la buena noticia es esta:

Con un poco de tiempo y dedicación, puedes aprender todos los entresijos del café y disfrutar probando docenas de diferentes infusiones en el proceso.

¿Listo para convertirte en un entusiasta del café? Así es como los novatos del café pueden comenzar a preparar y beber café.

Aprenda sobre los diferentes frijoles y asados

Gran café comienza con grandes granos de café.

Hay tres tipos principales de frijoles: Arábica, Robusta y Liberica. Diferentes granos crecen en diferentes climas y tienen diferentes perfiles de sabor, pero es el proceso de tostado lo que más afecta el sabor del café.

Todos los granos de café pasan por un proceso de tostado. Cuanto más corto es el tiempo de tostado, más claros son. Los tiempos de tostado más largos hacen que los granos se oscurezcan. Es algo así como tostar un trozo de pan. Cuanto más tiempo está en la tostadora, más negro se vuelve.

Los tuestes más ligeros tienden a tener sabores más frutales y florales, niveles más altos de acidez y aromas más vibrantes. Los tuestes medios tienen niveles de acidez medios y tienden a tener un sabor más suave y dulce. Los tuestes oscuros son los menos ácidos y tienen un cuerpo pesado con sabores ricos y profundos.

Pruebe diferentes bebidas de café en su cafetería local

Antes de salir corriendo y comprar diferentes granos y diferentes tipos de cafeteras, es posible que desee dirigirse a su cafetería local y probar algunas variedades diferentes para tener una idea de lo que le gusta (y lo que no le gusta).

Las cafeterías independientes (a diferencia de las cadenas nacionales) tienen baristas de primer nivel que saben mucho sobre cómo preparar diferentes tipos de bebidas de café de diferentes maneras.

Al comienzo de su viaje por el café, asegúrese de pedir un tipo diferente de bebida todos los días. Pide un espresso un día, un capuchino al día siguiente, un café con leche al día siguiente, etc. La mejor manera de saber lo que te gusta es probar todas las diferentes variedades.

Compra el equipo necesario

Una vez que tengas una idea de qué tipo de café te gusta o cómo te gusta prepararlo, es hora de comenzar a comprar algunos equipos para que puedas hacer tu café favorito en casa.

Querrá invertir en un molinillo, una báscula digital y al menos uno o dos tipos de máquinas de café. Algunos novatos comienzan con una cafetera de goteo clásica, mientras que otros están más emocionados de probar suerte con una máquina de café espresso, una prensa francesa o una cafetera automática Chemex.

Además de una cafetera, un molinillo y una báscula, asegúrese de invertir en un paquete (o dos) de granos enteros recién tostados, así como en un recipiente para almacenarlos. Hay formas de almacenar el café que lo mantendrán fresco por más tiempo.

Aprenda a preparar café de diferentes maneras

La forma en que preparas tu café también afecta el sabor. Para convertirte en un verdadero experto en café, querrás probar diferentes métodos de preparación.

Comienza con una cafetera de goteo tradicional. Pruebe el método de vertido y la prensa francesa o Aeropress. Ábrete camino hasta perfeccionar tus habilidades con una máquina de espresso. Pruebe el método de preparación en frío y experimente usando el método de la estufa con una olla Moka.

Preparar café es algo así como un arte. Cuantos más métodos de preparación aprenda, más experto se convertirá.

Toma nota

Mientras explora diferentes frijoles y diferentes métodos de preparación, tome notas sobre lo que le gusta.

Puede resultar que prefiera el método de vertido sobre el método de prensa francesa, independientemente del asado. O puede que descubras que te gusta la cerveza fría negra empapada en el refrigerador durante horas más que cualquier trago de espresso o versión goteada.

Pruebe diferentes edulcorantes, tostadores de café y tamaños de molienda también.

A algunos bebedores de café les gusta el café solo, mientras que otros piensan que las mejores tazas de café requieren crema y azúcar. Algunos prefieren el café helado descafeinado, mientras que otros piensan que un buen café solo se puede preparar con agua caliente. No hay una mejor bebida de café para todos los gustos, se trata de lo que prefieras.

Conclusión

Desde los granos mismos hasta la forma en que se tuestan y cómo se muelen y preparan, hay docenas de formas diferentes de disfrutar una taza de café.

Entonces, en lugar de sentirte abrumado, ¡acéptalo! Con un poco de prueba y error, podrás entrar a cualquier cafetería y pedir algo que sabes que te va a encantar.

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Redactora

Como mujer quiero compartir mi punto de vista de diversos temas que nos interesa. Espero que todo el contenido sea de gran relevancia para ti.

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